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商品コード：005

老鶏メスミンチ

老鶏メスミンチ

＜国内産のみ使用＞

親鶏のメスをまるごとミンチにした、本格スープ材料です。

濃厚な肉の旨味と、濁りのない澄んだスープに仕上がります。

また、ガラスープが濁ったときの濁り取りや、コク出しにも最適な商品です。

濃厚な肉の旨味と澄んだスープに

【原材量】肉65％骨35％
【内容量】1.75kg
【荷姿】　1.75kg×8袋

ご使用方法 1.自然解凍したスープ材料をお湯（または水）の中に入れ強火にかけます。2.沸騰し始めるとアクが出ますので、火を弱めアクをよく取り除きます。3.弱火で2～3時間炊きあげると、旨味とコクのあるスープの完成です。生材料ですので、白い泡（アク）が出始めたらこまめに取り除いてください。（アクが固まると、スープの臭みが残ります）濁らないように火加減調整して下さい。※強火で炊き出しますと、白湯になります。

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