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商品コード：003

まるごと老鶏（粗目大）

まるごと老鶏（粗目大）

＜国内産のみ使用＞

親鶏をまるごと一羽ぶつ切り（唐揚げ大）にした本格スープ材料です。

豊かな風味と肉の旨味のバランスが良いスープに仕上がります。

また、コク出しにも最適な商品です。

ぶつ切りなのでメスミンチと比べ風味とコクが持続します。

肉の旨味と風味豊かなスープに

【原材量】肉65％骨35％
【内容量】1.75kg
【荷姿】　1.75kg×8袋

ご使用方法 1.自然解凍したスープ材料をお湯（または水）の中に入れ強火にかけます。2.沸騰し始めるとアクが出ますので、火を弱めアクをよく取り除きます。3.弱火で2～3時間炊きあげると、旨味とコクのあるスープの完成です。生材料ですので、白い泡（アク）が出始めたらこまめに取り除いてください。（アクが固まると、スープの臭みが残ります）濁らないように火加減調整して下さい。※強火で炊き出しますと、白湯になります。

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