エクセレントフーズ 業務用 点心・飲茶・ラーメンスープ・中華スープ・鶏ガラ・豚ガラ

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商品コード:024
冷凍

豚頭ラーメンスープ(PHS-3)

豚頭ラーメンスープ PHS-3
<国産原料のみ使用>

国産の豚骨・頭骨・ゲン骨だけを丁寧に下処理し、強火でぐつぐつと長時間炊きだしました。

骨の髄から出る、旨み・甘味・脂分がゼラチン化して溶け込み、乳化の後白濁した、臭みの無い、コラーゲンたっぷりのスープに仕上がりました。

濃厚かつクリーミーな豚骨ラーメンスープに

【原材量】豚骨、豚頭骨、豚ゲン骨
【内容量】4.7kg
【荷姿】 4.7kg×3袋
【希釈倍率】約1~3倍

味にこだわるからこそ、本格厨房炊き冷凍スープシリーズ
手間 毎日の仕込みや長い炊き時間の手間を省き、時間短縮・効率アップ | コスト 光熱費・人件費材料費・ゴミ代などトータル経費の削減 | 味のブレ スープの味と風味を均一に保ち、焦げ付きのリスクやバラツキを抑えます。チェーン展開もしやすい | 環境 ゴミが出ないので、掃除が楽。店内の臭いや厨房内の温度、スペース等の改善にも役立ちます

貴店のオリジナルスープとして 貴店のスープはもちろん、ガラ・ミンチや他の冷凍スープとブレンドすれば、組み合わせ次第で、味やメニューに幅が出ます。

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  • 販売先 ホテル 中国料理店 ラーメン店 食肉問屋 業務用食品問屋への卸・販売
  • 国産ガラ・ミンチ
  • ラーメンストレートスープ
  • 薬味・調理油
  • 餃子
  • 蒸し点心
  • 焼売
  • 小龍包
  • 春巻・蟹爪
  • デザート