エクセレントフーズ 業務用 点心・飲茶・ラーメンスープ・中華スープ・鶏ガラ・豚ガラ

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商品コード:012
冷凍

混合ミンチ紙パック入り

混合ミンチ紙パック入りチ
<国内産のみ使用>

新鮮な親鶏と厳選した豚だけをバランスの良い7:3の割合でブレンドした本格スープ材料です。

混ぜ合わせる手間も省けます。

また、紙パック入りは、アクの出を少なくし、ゴミ処理が楽になります。

“ダシの出が早いミンチタイプ”

丸鶏と豚のバランスの良いブレンド

【原材量】丸鶏70% 豚肉30%
【内容量】1.75kg
【荷姿】 1.75kg×8袋

ご使用方法 1.自然解凍したスープ材料をお湯(または水)の中に入れ強火にかけます。2.沸騰し始めるとアクが出ますので、火を弱めアクをよく取り除きます。3.弱火で2~3時間炊きあげると、旨味とコクのあるスープの完成です。  生材料ですので、白い泡(アク)が出始めたらこまめに取り除いてください。(アクが固まると、スープの臭みが残ります)濁らないように火加減調整して下さい。※強火で炊き出しますと、白湯になります。

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